Сообщение Andrey Nikolaevich » 15 авг 2007, 18:16
«Пиво - это основа современной цивилизации. Ведь до того как было изобретено пиво, люди кочевали вслед за домашним скотом с одного пастбища на другое. Потом они поняли, что зерно (ячмень) можно выращивать самостоятельно и делать из него хлеб, который можно растолочь и превратить в жидкость, дающую ощущение комфорта и тепла. Так люди перестали быть кочевниками. Они оставались на одном месте, выращивали зерно, пекли хлеб, варили пиво. При этом места стоянок стали обрастать постоянными жилищами, образуя деревни. Эти деревни становились поселениями, а поселения – городами».
Чарльз Бэмфорт.
«Пиво: Искусство и Наука Пивоварения» (Beer: Tap into the Art and Science of Brewing, Oxford University Press, 2003)