Поговорим о вкуснятках?

[Эфиоп]

А всё вместе! Я как представил, так сразу хорошо стало!

Ну, тогда паста. Не знаю, может в Неаполе её лучше делают... Два случая из практики:

Жили мы тогда дивным мужским коллективом (с братцем и одим другом) в Рамат а хаяль - типа анклав Тель-Авива в Рамат-гане, снимали квартирку. Такой дивный спальный район. Домики двухэтажные, зелень... Приезжает ко мне (не к братцу и не к другу) подружка из Москвы. А мы простенько тогда жили, скудновато. Иду я на Шук а кармель, покупаю перцев красных - болгарских и чили немножко, помидоров, чеснока, лука и фарша говяжьего, постного. Макароны, кажется, были. Пассерую всё по отдельности слегка, еду в Бен-гурион, встречаю. Её там, бедную, промариновали - блондинка, "русская" и одна! Приезжаем, запускаю в душ, ставлю макароны и большую глубокую сковороду. Смешиваю, протушиваю всё вместе, обедаем на ковре.........

А давеча, в Москве уже, пошли с давней знакомой поглядеть старт Строгинского марафона. Ежель бы не свидание - стартовал бы, ей-ей! Естественно, старт задержали, естественно, мы замёрзли. По дороге купили (уже в Билле - на рынок здесь ходить противно) помидор, огурцов, чесноку, куриного фарша. Пармезан и макароны были. Опять - обжарил, сыр потёр, подружка салат порубила, пасту забацали........

Читатель ждёт уж рифмы розы (с)

А мораль такая: пятнадцать лет назад была низенькая полная блондинка, сейчас - худощавая высокая брюнетка. Тогда - фарш говяжий, сейчас - куриный. Тогда - овощи в соусе, сейчас - в салате, отдельно. Но! Оба раза забывал купить вина, а барышни лопали с отменным аппетитом. И соус - никогда не делал мучнистых полужидких субстанций. И барышни.... Не жаловались

[Эфиоп]

Да, забыл сказать. Клуб Любителей Себежанок и вытекающая из него Кулинарная Школа Стремного Болота основана людьми настолько пресыщенными семейной жизнью, что хорошо поесть стало для них единственной радостью.

А я - высшая и последняя стадия сего процесса - количеством разводов хвастать не стану, но завязал. Пресытился.

Однако, протестую! Ибо радость сия не единственна! А как же велосипед, горные и, не побоюсь, беговые лыжи, Егермайстер, коньяк, трубка?! И, иногда, в целях........ эстетических - проверенные подруги!

[Bujhm]

Хорошие люди у нас тут собрались!

[Фейка]

И соус - никогда не делал мучнистых полужидких субстанций. И барышни.... Не жаловались

ну блюдо проверенное, еще бы не лопали. Но вот выпады в сторону соусов..забавно! Это как заявление - я никогда не делал ненаваристый борщ

а я люблю рыбу.Лосось, форель, семга.. соус из белого вина, соевого соуса и рисового уксуса, плюс пару ложек сахарной пудры, медленно нагреть, пока не растворится сахар. И на полчасика, прекрасные 30 минут, течение которых можно скрасить прохладным сухим и белым, опустить туда ярко-розовую мякоть. После чего,вооружившись воодушевлением и сковородой до золотистой ароматной корочки обжарить филе, предварительно обсушив его слегка, мин 7-9. За это время можно успеть рассыпать рис, перемешать его с гречкой, рассортировать и убрать в шкаф.
в соус-маринад добавить еще ложку сахара, поставить на огонь томиться, чтобы чуть загустело. выложить рыбку в тарелочку, полить приготовленным соусом терияки и посыпать кунжутом. И быстрее есть, пока домочадцы не понабежали, они такие....

[Bujhm]

Жрать хочу!!!

Хочу добрую женщину, которая иногда бы так делала для меня. Иногда! Потому как остальное время я и сам могу...

[Proteus]

а я люблю рыбу.Лосось, форель, семга..

Врет.
Интересно, как это ты различаешь лосося и семгу?
По надписям в магазине?

[Bujhm]

Ачёищь нетаг??? Паисни!!!

[Фейка]

ой, ну это старая песня. не придирайся. Скажем так - рыбу семейства лососевых.

[Proteus]

Иди на Неву, лови корюшку. Тоже лосось!

[Эфиоп]

Но вот выпады в сторону соусов..забавно! Это как заявление - я никогда не делал ненаваристый борщ

Поймал серый волк Красную шапочку - и давай на ней жениться

Господи, Феечка,

Как прекрасно, что Вы в Питере, а я - в Москве! Можно тянуться исключительно духовно, во сне разговаривать аф идиш - ведь, наверняка, во Внутренней Одессе это не маме лошн, а лишь идеал... При прикосновении они рушатся

Борщ... борщ готовила моя любимая бабушка. Она родилась в сахарном заводе под Винницей. Её фамилия даже в страшные годы осталась Айзенберг, но она была женой тогда - лейтенанта, в конце - полковника Петрова. Поэтому дома готовились и хументаши, и борщ с мозговой косточкой, и много чего с разными шкварками. Такой у нас был интернационал. На фоне её борщей и щей никаких других есть не могу. А бабушки нет уж лет 10 как...

Да, всяческие соусы на основе соевого соуса с чем-нибудь (люблю - с оливковым маслом и взбитым в хлам лимоном) к морским гадам - это прекрасно! А к мучным как-то не привык.

[Andrey Nikolaevich]

Господи, Феечка,

Как прекрасно, что Вы в Питере, а я - в Москве! Можно тянуться исключительно духовно, во сне разговаривать аф идиш - ведь, наверняка, во Внутренней Одессе это не маме лошн, а лишь идеал... При прикосновении они рушатся

Борщ... борщ готовила моя любимая бабушка. Она родилась в сахарном заводе под Винницей. Её фамилия даже в страшные годы осталась Айзенберг, но она была женой тогда - лейтенанта, в конце - полковника Петрова. Поэтому дома готовились и хументаши, и борщ с мозговой косточкой, и много чего с разными шкварками. Такой у нас был интернационал. На фоне её борщей и щей никаких других есть не могу. А бабушки нет уж лет 10 как...

складно излагаешь, Эфиоп тонконогий...

[Фейка]

а как же бемашель? канелони, с овощами, шпинатом, зеленым горошком или лазанья?

[Proteus]

Божеж мой!

[Andrey Nikolaevich]

Водки! Водки!!!

[Фейка]

я не обедала

[Эфиоп]

а как же бемашель? канелони, с овощами, шпинатом, зеленым горошком или лазанья?

Да!Да! Конечно. Анкор, ещё анкор! Я даже по-немецки помню ...битте, масс вайс би'а нох айн маль!

Просто как-то не всё пробовал

[Proteus]

Запей!

[Эфиоп]

складно излагаешь, Эфиоп тонконогий...

Стреляться, адназначна, через платок!

Я толстый!

После правильной еды бываю таким http://yellowspy.com/photos/events/crim ... ge133.html

[Олег]

а я люблю рыбу.Лосось, форель, семга..

Врет.
Интересно, как это ты различаешь лосося и семгу?
По надписям в магазине?

Как-как, там маркировка должна быть... на зебрах, с"нутра

[fritz]

а я люблю рыбу.Лосось, форель, семга..

Врет.
Интересно, как это ты различаешь лосося и семгу?
По надписям в магазине?

нууууу, эт элементарно. у семги сала в разы больше

теперь о грустном. тока што от меня гости. питербуржцы-блокадники. как раз та самая форелька, салатик из насколько можно в ето время свежих овощей с бальзамическим уксусом, и напитки. на выбор. сербская самогоночка, 3 вида. из слив, грушек и вишни, 2 вида абхазской - виноградная и хурма, ну и в довесок пару бутылочек сухого. так ведь оне бросили пить, сцуки. и вместо рыбки за сосиськами. страшна.

[Bujhm]

так ведь оне бросили пить, сцуки. и вместо рыбки за сосиськами. страшна.

Етить калатить!!! Дык, этож, они, нуваще!!!

[Proteus]

нууууу, эт элементарно. у семги сала в разы больше

Ась? Это у морской свиньи сало! Офигели на материке!

[fritz]

так ведь оне бросили пить, сцуки. и вместо рыбки за сосиськами. страшна.

Етить калатить!!! Дык, этож, они, нуваще!!!

да усе не так уж и...
уехали. теперича рыбка, сливовица, том уэйтс. и далее со всеми остановками

[MABP]

лука и фарша говяжьего, постного

А помолился?

[Proteus]

Махну ка я завтра за семгой с форелью... постицца буду...
А иудеи пусть давяцца своим карпом из Янцзы...
Один еврей спросил меня:
- У меня карпоразводники в Негев, так это проблема, если псевдомоноз. Кишки вываливаются прямо в пруд! Таки я дам миллион, если ты скажешь, как лечить его выше 26 по цельсию!
Я не знал, как лечить псевдомоноз выше 26 по цельсию и рыба сдохла...
Я в очередной раз остался без миллиона.
Кушайте карпа!
Приятного аппетита!
Бикур холим!

[Эфиоп]

лука и фарша говяжьего, постного

А помолился?

Нидаждётися! Атмалилси. Па молодости лез в это А теперь - просто жирного мяса не люблю, равно как и любую религию (не путать с верой)

[Proteus]

Уха живая, нефильтрованная.

[Олег]

Уха живая, нефильтрованная.

Уха-ухой, здесь всё ясно. Расскажи-ка лучше о том чудодейственном кофейном напитке, что... третьего дня пил НикалаичЪ.

[Proteus]

Я заметил, что то, что на Стрёмном Болоте норма жизни, в Питере становицца чудодейственным. С чаем так тоже было...
Климат такой.