Россия сегодня

[GREY R]

И что ВЫ будете в старости делать? Говорить о чем?

[Ivian]

Дожить бы до этой старости

[стальной�тел]

Зачем?

А у тут, у угор, эти, из ЖЖ, не по интернетам прячутся, а по улицам слоняются.
Каково тут жить?

[Bujhm]

[quote="mal4ik"]
тут был разговор о культурах. забавный срез на палтары субкультуры - багинь и частична на их поклонников.

[Черепашка]

[quote="Коляскин"]И еще-самое лучшее зерно расеянское произрастает в Краснодарском крае.Только на хлеб.Клейковина выше 36.ИДК-60.Белизна очень хорошая-не помню сколько.Но только на хлеб,но очень качественный.В Москве из него делают хлеб только 3 пекарни.

Хорош только свой хлеб,домашний.Мечтал давно о хлебопечке а теперь вот подсел на белковую диету и каюк мечте.

[Коляскин]

По 1 пункту.Качество муки досконально знает только 1 лаборант.Больше никто на заводе-ни одна душа.Душ 240.Даже директор не знает.Ну еще начальнег лаборатории и на 50%может знать закупщик зерна на предприятии-собстна откель помольная партия,с каких полей,с каких земель по составу почвы она собрана.Бывает и такая партия что собрана по 20 амбарам 20колхозов в конце весны-самый шлак.Кароче-всегда лотерея-если покупать в магазе.Проще довериться марке определенной определенного производителя и из года в год наблюдать по выпечке что он туда намешал но если мука будет и неизменно хорошая то можно воду разную,дрожжи разного качества,температуру невыдержать.Караул вообщем.идеала не будет.На комбинате есть хлебопечка 40-х годов электрическая,для пробы.Самый лучший хлеб я ел из нее-раз в жизни.То.что продают в Москве и то что выходит из этой хлебопечки-я бы даже свиней пожалел.
2.Чем удобрили то и выросло.Если начистоту рассказать то кушать не захочешь.Сейчас пойдет урожай свежей гречки.Она должна пахнуть свежестью.Не передать а то что продавали в России-китайский опсос госрезерва как минимум 10летней выдержки.Она даже разваренная не пахла.Весь год.А цена выросла от качественной,той.отечественной в 5 раз.

[Ivian]

Кстати да, пшено в самом деле все серое какое то и на вкус выходит так себе. Про гречку могу только сказать, что кроме слаааабого аромата у нее еще и "мусора" много, причем от марки особо не зависит. А цены обещали скинуть, да видать не все решили это делать, как была по 80-85р, так и лежит.

PS Тут пряники на работу к чаю купил, 500г стоят 72р, хотя месяца 2 назад они были по 53р...откуда, как и почему - хз

[Tilbert]

А как качество в ЕС? Скажем в сельской финляндии?

[Gerasim]

[quote="Ivian"]А цены обещали скинуть, да видать не все решили это делать, как была по 80-85р, так и лежит.

[mal4ik]

кстате по опыту везде в ес и разных других палестинах существует только белый, максимум серый хлеб.
а кто-либо печет хлеб сам ? как сырье, как результаты?


АН как в воду глядел. ждем новый саюз =)

[Ivian]

[quote="Gerasim"][quote="Ivian"]А цены обещали скинуть, да видать не все решили это делать, как была по 80-85р, так и лежит.

[mal4ik]

бывает исходя из сырья ? а черный тоже печете ?
ну и что бы не было оффтопиком - страна происхождения сырья Россия? =)

[Черепашка]

[quote="mal4ik"]бывает исходя из сырья ? а черный тоже печете ?
ну и что бы не было оффтопиком - страна происхождения сырья Россия? =)

[average_temp_36.6]

О, это уже можно в отдельную ветку выносить

"МукА без фотошопа" или "Все, что вы хотели знать о хлебобулочных изделиях, но боялись спросить"

[Ivian]

Сырье смешанное, не все. оказывается делается у нас, но мука наша :)

Если по пунктам:
[quote]-Можно ли испечь черный, потипу Дарницкого или Столового?

[Черепашка]

[quote="Ivian"]
В соответствии с набором функций и, конечно, отзывами. У меня Panasonic SD-256. Если вам ржаной хлеб принципиален, то надо брать 257ую модель. Вообще ей доволен, добротный продукт.

[Черепашка]

[quote="mal4ik"]кстате по опыту везде в ес и разных других палестинах существует только белый, максимум серый хлеб.

[Shoroh_70]

[quote="mal4ik"]
АН как в воду глядел. ждем новый саюз =)

[mal4ik]

эти хлебопечки еще те игрушки. за год подарил две штуки 257х - люди некоторое время пекли, а потом забили. меня на самом деле интересует мнение Колясыча, как человека в тренде, на тему если самому печь какое сырье лутче использовать =)

[Коляскин]

А отвечать нечего.В России по отзывам коллег только 2 зоны ,комфортных для произрастания ржи-Татария.Бугульма и Бузулук.Первый точно считается лучшим в России-со вторым могу напутать.Купить 100% хорошую муку нереально даже пр-лю ибо погодные условия каждый год разные.По хорошему ржаную муку(обойную или обдирную-не помню)разводят в воде и стаявят в теплое место на 72 часа периодически подливая воду каждые 6 часов-какой пр-ль такое выдержит?Проше лепить белый-и издержки минимальны и дороже продать можно.Я не заморачиваюсь-покупаю в одном и том же магазе один вид хлеба.
Если бы заморочился с выпечкой сам то покупал бы мешок муки сразу той же Бугульмы.Срок хранения муки ржаной-полгода НО...первые месяц-полтора с полей идет очень плохое зерно.По хорошему оно сначала должно отлежаться с месяцок в элеваторе чтобы в нем закончились все процессы,потом его перемололи,опять отлежка по ГОСТ-у минимум 2 недели потому что в процессе помола,как нистранно,процессы опять начинаются.За 2 недели оно отлежится в складе и потом только можно продавать.К сожалению все московские мелькомбинаты ,ни один,это не выполняют-работают "с колес".Кредитов длинных нет,колхозники в долг давно ничего не дают,магазы просят отсрочку.Вообщем кто хочет похудеть на белковой диете уйдя с углеводной-велкам.Расскажу такого что хлеб ни в жисть есть не будете,впрочем как и с колбасой,пельменями,рыбой.Про водяру,Николаи4, не знаю.

[Tilbert]

Жги!

[Коляскин]

[quote="Tilbert"]Жги!

[Bujhm]

Ты мене багетом не пугай! Я сам кого хош палочкой напугаю! Рассказывай давай!

[Коляскин]

[quote="Игорь"]
теперь покупаю типафхранцузскей багет "бон апе" и делаю тоже самое тут, ибо ничего другого из хлебоизделий есть не могу - дрянь ) [/size]

[Andrey Nikolaevich]

http://www.rusnovosti.ru/news/166551/


Рамзан Кадыров заявил, что деньги Чечне «даёт Аллах»

видно Аллах тоже живет засчет российского бюджета

[Коляскин]

[quote="Игорь"]ужели в питере тоже мука из мытищ? ниверю! вкус-то у него самый приятный и пердёж минимальный. кому верить???

[Andrey Nikolaevich]

щас по россии идет празднование дня рождения Кадырова. в прямом эфире.
мало чтоб россия заплатила контрибуцию в 5,5 триллионов рублей, сверх того что итак платит, мало праздновать свой день рождения на всю страну, им надо чтоб мы еще это смотрели и хлопали в ладоши

лучше б там продолжалась война ей богу. дешевле бы обошлось

[Ivian]

Вот поэтому и нечего смотреть зомбоящик)
И по программе посмотрел, разве день рождения показывали, а не открытие грозный-сити (надоже так назвать.....почти как ракун-сити)?

[RIDE_ON]

Время есть
Дайте ответ БЫТЬ ХЛЕБОПЕКОМ самому себе и домочадцам?
В смысле пользительности ребенку и пр. персонажам страдающим аллергией и обломовщиной.

[Bujhm]

Валентин Катасонов: «Реальных источников для выполнения предвыборных обещаний нет»

[Ivian]

Конечно можно усомниться в его доводах, мол нету достоверных данных, источников и т.д., но только идея сама близка к истине, давно уже властьимущим наплевать на остальных, яма между социальными классами все больше и больше. Сколькоже им денег надо для полного счастья и что они с ними делать будут?))))
Грустно от таких мыслей как то

[Bujhm]

Проблема в том, что достоверных данных и источников нет ни у кого! И было бы крайне странно, если бы они существовали.
Время всех рассудит. Многие явления элементарно проявляются на практике.

[mal4ik]

не о чем. это пряма таки эпидемия - взять всем очевидный тезис и развести бренчание минут на полчаса. кому в этом польза - загадка.

[Bujhm]

Ну много чего делается без пользы! По крайней мере, без очевидной пользы.

[mal4ik]

ты намекаеш что казачек проплачен ? конечно очевидно что самые яркие несогласные всегда имеют профит =)

[Bujhm]

ох, дуг мой, если бы я знал, я бы обязательно этим бы поделился!
а так я могу только сопоставлять некоторые тезисы с практикой из жизни...

[Bujhm]

вообще, мне, как обывателю не в теме, которому доступны только общие источники информации, интересен следующий факт: вот я поделился ссылкой на материал. почитали, потёрли, пришли к выводу, что материал не подкреплён достоверными фактами и источниками. остаётся только верить или не верить.
я когда-то рассуждал о том, что для того, чтобы скрыть проникающую в общий доступ информацию достаточно "зашумить эфир" на столько, чтобы перестало быть возможным отфильтровывать зёрна от плевел. походу, это мы и наблюдаем повсеместно...
даже в существование автора перестаёшь верить. прям, Пелевин, "Поколение П"...

[astr0nom]

Мы доведены до такой степени информационной пресыщенности, что самая очевидная, логичная и простая информация нам кажется нелепой и даже абсурдной, однако же при этом готовы верить в сложные совершенно хитропопистые построения. Мы ждём, что правду скрывают, что кругом враньё и попытки нас запутать.
В такой ситуации, самые правдивые вещи даже и скрывать не надо - в них всё равно не поверят.

Самое простое объяснение, имхо, в том, что Кудрин - профессионал своего дела. И не сняли его откуда-то там исключительно по этой причине, а не потому, что где-то там чьи-то ставленники-шмавленники-фуявленники дотянулись, не дотянулись и т.д.

[Коляскин]

судя по всему как резко его сняли видно что он довые......я.Похоже ему давно искали замену и нашли.Свято место пусто не бывает.Умри Кудрин и че...Расея развалится штоле?

[Andrey Nikolaevich]

[quote="astr0nom"]

Самое простое объяснение, имхо, в том, что Кудрин - профессионал своего дела. И не сняли его откуда-то там исключительно по этой причине, а не потому, что где-то там чьи-то ставленники-шмавленники-фуявленники дотянулись, не дотянулись и т.д.